Sommelier (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle

Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www.elma-studio.comEinleitungMach's mit Liebe! Bewirtet, nicht bewertet, das ist unsere Gastfreundschaft, geprägt von einer Haltung, die seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wir respektieren das Traditionelle und verbinden es mit unserem Erfahrungsschatz, um gemeinsam eine grenzenlose kulinarische Welt zu schaffen. Die Arbeit im neuen Projekt von Markus Stöckle wird präzise, geschickt und anspruchsvoll, manchmal vielleicht sogar ein wenig obsessiv. Mit einem respektvollen Blick in die Vergangenheit, im Jetzt die Zukunft gestalten. Wir suchen Menschen mit Erfahrung, die wissen, wie man höchste Ansprüche erfüllt. Doch vor allem geht es um das Herz: darum, wer wir sind und mit welcher Haltung wir Menschen begegnen. Wir glauben an ein gutes Herz, an echte Gastfreundschaft und an Menschen, auf die man stolz ist, wenn sie den Raum betreten. Fühlst du dich angesprochen? Dann bewirb dich jetzt. TLNT1_CHAufgabenbereicheGästebetreuung mit fundierten Empfehlungen zu Wein, Speisenbegleitung und alkoholfreien Alternativen Verantwortung für Wein- und Getränke Management inklusive Sortiment, Einkauf, Lagerung und Preisgestaltung Tägliche Anwesenheit während der Servicezeiten, während der Arbeitstage Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche, inklusive Präsentation und Ausschank Durchführen interner Trainings sowie Stärkung der Wein- und Servicekompetenz im Team Gewährleisten optimaler Lager- und Serviertemperaturen sowie Pflege des Weinkellers Dein ProfilDu bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie: Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent Hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten hast Gepflegtes Erscheinungsbild Deutsch sicher sprichst, Englisch oder weitere Sprachen von Vorteil Wir bietenFaire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen