Chef de Rang (m/w/d) Wintersaison - Unterkunft vorhanden

Le Mirabeau Hotel and SPA Superior ist ein familiengeführtes Resorthotel der 3. Generation der Familie Julen und Reichenbach mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten verteilen sich auf die beiden Hauptgebäude und werden ergänzt durch die neuen Serviced Apartments im Chalet Antoine, das direkt gegenüber liegt. Das Hotel liegt im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Bergkette Mischabel.

Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (alpin Casual Dining), dem modernen Restaurantkonzept "Marie's Deli" und der Neulancierung der "Lobby Bar" sowie unserem Seminarraum und Co-Working Space "Josef's Wine Lounge" setzen wir einen starken Fokus auf Gastronomie.

Das Suitenhaus und die kürzlich renovierten Zimmer im Haupthaus sind im modernen, zeitlosen alpinen Stil eingerichtet. Das "Alpine Hideaway Spa" verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Es gibt auch einen neu gebauten Pool, der einer der größten in Zermatt ist und auch einen Whirlpool enthält. Mehrere Behandlungsräume, in denen Sie beispielsweise eine Weintherapie oder eine Schokoladenmassage buchen können, runden unser Wellnessangebot ab.

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Anstellungsart: Vollzeit

Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda

Eventuell Mithilfe in Marie's Deli, Lobby Bar und Josef's Wine Lounge MICE Veranstaltungen

Einhaltung unserer Qualitätsstandards

Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service

Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen

Führen einer eigenen Station mit Inkasso

Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place

Vorbereitungen und Durchführung von privat Veranstaltungen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
• Adäquates Wein- und Fachwissen
• Sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung
• Sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

• Flexible Arbeitszeiten mit Stundenkontrolle über ein Fingerprint-Zeiterfassungssystem
• Ferien- und Ruhetagregelung gemäss L-GAV-Richtlinien
• Leistungsorientierte Gehaltsphilosophie mit 13. Monatsgehalt
• Zentral gelegene, günstige und möblierte Personalunterkünfte (Wohngemeinschaften, Einzel- und Doppelstudios) im Umkreis von 10 Gehminuten vom Hotel, alle mit WLAN und Kabel-TV - größtenteils sogar mit Blick aufs Matterhorn!
• Günstige Verpflegungspauschale, inkl. Verpflegung an freien Tagen
• Eine herausfordernde Position in einem mehrsprachigen, dynamischem Team und einer internationalen Klientele
• Mitarbeiterentwicklung durch regelmässige Aus- und Weiterbildungen sowie Departement-übergreifende Einsätze
• Weiterentwicklung- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Kollegiales Zusammenarbeiten in einer familiären Atmosphäre - Hotel geführt von der 3. Generation der Inhaberfamilie Julen & Reichenbach
• Freie Nutzung von Schwimmbad und Fitnessraum
• Übernachtungsrabatte für Familienmitglieder und Kollegen im Hotel
• Ermässigung auf die Jahreskarte der Zermatt Bergbahnen bei Besitz eines Einheimischen ausweises
• Sonderzahlungen wie Geburtstagsgeld

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