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Relais & Châteaux Hotel & Restaurant Krone Regensberg
Im historischen Städtchen Regensberg steht das moderne Relais & Châteaux Hotel & Restaurant Krone Regensberg mit zwei Michelin Keys und 9 Gästezimmern, einem Restaurant (Gault Millau 15 Punkte) mit 25 Sitzplätzen, Terrasse, Bankett- und Seminarräumen bis zu 45 Personen. Das Konzept beinhaltet eine gehobene Küche mit ausgeklügelten, saisonalen und regionalen Kreationen von traditionell bis modern. Die warmherzige Gastfreundschaft sowie die moderne Architektur, gepaart mit dem historischen Flair macht die Krone zu einem unvergesslichen Erlebnis für unsere Gäste, klar nach dem Motto „Welcome Home to friends“. Der sehr hohe Standard wird dabei kontinuierlich vorangetrieben, mit Faszination und Feingefühl für jedes Detail, sowie geschmackvollem Gespür für das Wesentliche.
Hotel Löwen Dielsdorf
Das Business Hotel Löwen in Dielsdorf ist mit 35 Zimmer ausgestatt. Die Hotelzimmer sind im Jahr 2020 renoviert worden und mit allen essenziellen Dingen für unsere Business Gäste modern ausgestattet: grosse Arbeitsfläche mit viel Licht und kostenlosem Internet-Zugang via W-LAN, Multimedia TV-System, Klimaanlage, Badezimmer mit Badewanne oder Dusche sind selbstverständlich.
Die Krone Regensberg sowie das Hotel Löwen in Diesldorf sind Betriebe der Schäfer Hotel AG.

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Ihre Aufgaben:

Als Teil eines kleinen, familiären Teams sind Sie eine offene und gesprächige Frohnatur.
Sie übernehmen gerne Eigeninitiative und sind selbstständig. Sie leben unsere Philosophie „Coming Home to Friends“ und sorgen mit herzlicher Hingabe für das leibliche Wohl unserer Gäste. Durch Ihre herzliche, offene Art sorgen Sie für gute Stimmung und tragen aktiv zu einem guten Teamspirit bei.

• Planen von Degustationen im (für Hotel und Restuarant zugänglichen) Weinkeller
• Tägliche Gästebetreuung und Beratung beim Verkauf von Weinen, Aperitifs und Digestifs auf höchstem Niveau
• Unterstützung bei der Ausarbeitung und Zusammenstellung der Weinkarten mit Berücksichtigung der Gäste-Präferenzen und der aktuellen sowie kommenden Trends
• Mithilfe bei der Erstellung und Verwaltung des Inventars und der Bestellungen, unter Beachtung eines kostenbewussten und optimalen Weineinkaufs
• vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Weinlieferanten, Winzern, den Kollegen und der Geschäftsleitung
• Durchführen von Schulungen im Bereich Wein für unsere Servicemitarbeiter
• Fachgerechtes Servieren von Wein und Schaumwein
• Erstellung von täglichen Weinempfehlungen in Absprache mit unserem F&B- und Küchenteam
• Sämtliche Aufgaben im Back-Office
• Gewissenhafte Kassenführung und ordnungsgemässe Abrechnung
• Beaufsichtigung einer Station im gehobenen Service

Sie haben die Lehre als Restaurationsfachmann/frau abgeschlossen und haben einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln können. Zusatzausbildung und Passion im Bereich Wein von grossem Vorteil. Kreativität von Menü- & Getränkebegleitungen werden vorausgesetzt. Sie sind offen für Neues und wollen Ihre Fachkenntnisse in einer neuen Umgebung vertiefen und weiterentwickeln. Sie sind zwischen 20 und 30 Jahre alt und pflegen eine persönliche Umgangsform mit unseren Gästen.

Voraussetzungen:

• Führerausweis Kategorie B
• ausgesprochener Ordnungssinn und Organisationstalent
• Kooperations- und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Lernbereitschaft und Motivation
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• sicheres und freundliches Auftreten

Freiheit in der Gestaltung der Weinkarte

Mitgliedschaft Relais & Châteaux inklusive Benefit-System

Sonntag und Montag frei

Kleines und familiäres Team