Chef de partie (m/w/d) - Suissetalent

Ad details

@grandhotellestroisrois

#lestroisrois

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n:

Chef de Partie (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef de Partie gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

Zubereitung einer Vielzahl von Speisen gemäss den Rezepten und Standards des Restaurants
Sicherstellung der Qualität und Konsistenz aller produzierten Produkte
Aktive Teilnahme an der Menüentwicklung und Erstellung neuer Speisenangebote
Effiziente Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten
Schulung und Anleitung von neuen Mitarbeitern
Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
Nachweisliche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
Kreativität und Leidenschaft für die Herstellung von Speisen
Hohes Engagement, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einem schnelllebigen Umfeld zu bestehen
Teamgeist und gute Kommunikationsfähigkeiten
Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschliesslich Wochenenden und Feiertagen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von Vorteil

Wir bieten: