Chef de Rang (m/w) ab Dezember 2025 (Maitre ab Sommer 2026 möglich) Deutsch-Kenntnisse

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben - je nach Position leicht unterschiedlich, aber immer mit Herz und Übersicht:

Chef de Rang - Fokus Familien- & Gruppenbereich ("unterer Saal")

• Verantwortung für zwei eigene Stationen im Saal, in dem vor allem Familien, Gruppen und Vereine dinieren. Mit weiteren Serviceangestellten je nach Gästezahl. Du hast den Hut auf.

• Kontrolle des Buffets (Frühstück & Abendessen) - inkl. Aufbau, Auffüllen und gepflegte Präsentation.

• Koordination und Unterstützung von 1-3 weiteren Serviceangestellten im gleichen Saal

• Mitgestaltung des Serviceerlebnisses für eine lebendige, abwechslungsreiche Gästestruktur

• Aufdecken & Mise-en-place im gesamten Restaurantbereich

• Frühstücks- und Abendservice gemeinsam mit dem Team

• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten im eigenen Verantwortungsbereich

• Flexibilität für Bar-Ablösungen, wenn erforderlich

• Chef de Rang mit Option zur Maitre-Nachfolge (Start Winter - Übergabe im Sommer)

• Verantwortung für eine Stammgast-Station (ca. 20-25 Gäste) mit hohem Qualitätsanspruch

• Schrittweise Einführung in Führungsaufgaben gemeinsam mit unserer Service Managerin

• Mitarbeit bei:

  • Tischplan-Erstellung & -Anpassung

  • Bestellungen & Inventuren (insb. Weine, Mise-en-place)

  • Organisation der Abläufe im Abendservice

  • Vertretung der Service Managerin bei deren Abwesenheit

• Aktive Mitgestaltung im Team - Du bringst Dich ein, übernimmst Verantwortung und wächst mit uns

• Frühstücks- und Abendservice sind auch hier fixer Bestandteil

• Mögliche Bar-Ablöse bei Bedarf

Was wir uns wünschen - Dein Profil:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise bereits im Engadin

• Sprachgewandt: Deutsch & Französisch, Englisch gut - Italienisch von Vorteil

• Persönlichkeit & Stil: Du kennst gute Umgangsformen, trittst gepflegt auf und denkst mit

• Teamgeist: Du arbeitest gerne selbstständig, aber nie alleine

• Alter 30-50 Jahre - gerne mit regionalem Bezug zum Engadin

• Was wir bieten:

• Ein echtes Miteinander - bei uns zählt Persönlichkeit mehr als Hierarchie

• Gute Entlohnung & faire Arbeitszeiten

• Automatische Lohnerhöhung nach 2 Jahren - danach jährlich

• Auf Wunsch: günstiges Zimmer im Personalhaus

• Ein sehr gutes, wertschätzendes Arbeitsklima

• Freude und Spass bei der Arbeit - sehr angenehme Gäste & kaum Reklamationen

• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem gepflegten, familiär geführten Haus

• Team-Aktivitäten, die zusammenschweissen

• Klare Abläufe, ehrliche Kommunikation und Platz für Eigeninitiative

• Langfristige Perspektiven mit Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Maitre-Nachfolge)

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